Desde hace unos años, el sushi es uno de los platos más populares del mundo. Su origen es japonés y su ingrediente principal el arroz aliñado con vinagre y guarnecido de pescado, marisco, verduras crudas o hervidas, fritas o marinadas.

El sushi normalmente se asocia con una preparación de arroz y pescado crudo, sin embargo los rellenos tradicionales incluyen también preparaciones variadas con diferentes formas de cocinado. Como consecuencia de su internacionalización, encontrar los ingredientes en el mercado es muy sencillo.
El Sushi es un método añejo de conservación, que surge por la necesidad de pobladores que vivían lejos del mar, los cuales encontraron en el arroz propiedades de escabechado.

Doce aperitivos para comer con las manos o si preferimos utilizar el anglicismo que está tan de moda, doce recetas de finger foods. Llamémosle como queramos, lo importante es que hemos recopilado doce bocados con los que esperamos que disfrutéis en la cocina y después degustándolos...

Tomado de gastronomiaycia.com